2013年3月12日火曜日

吸収率の悪い鉄分には、相性の良い食材と一緒に。



すぐに息切れするのは、運動不足の他に鉄分不足が原因かも。


鉄分が不足すると、ヘモグロビンが不足して酸素が運べない状態にあせる


鉄分は食事から摂るのが基本ですが、日本人の食卓には鉄分が足りないそうですダウン


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1日に必要な量は、男性で10mg、女性で12mgひらめき電球


でも、実際に摂取している量は、7~8mgあせる


食事で摂りやすい食材は、
list dot*豚レバー右矢印13mg
list dot*牛もも肉(赤身)右矢印2.8mg
list dot*きな粉右矢印9.2mg
list dot*煮干し右矢印18mg
list dot*干しヒジキ右矢印55mg
list dot*小松菜右矢印2.8mg


食品の鉄分の吸収率は10分の1程度と低いダウン


鉄分の吸収を助けるには、ビタミンCとタンパク質アップ


鉄分を摂る場合は、ビタミンCやタンパク質と一緒に摂取して、効率よく食事をしましょう音譜








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