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ワインには、ポリフェノールが豊富ということはよく知られていますね。
その原料のブドウの種にも、ポリフェノールが豊富に含まれています![ビックリマーク](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
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『グレープシードオイル』![クラッカー](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/098.gif)
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このオイルを作るのには、100kgのブドウから100mlしかできないため、
以前はとっても貴重な油とされていました。
今では、安くスーパーにも売っていますよ。
ポリフェノール以外にも、ビタミンEが豊富に含まれていて、
若返りのビタミンとも言われていて、
オリーブオイルの2倍もの量が含まれています![ひらめき電球](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
![ひらめき電球](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
この他にも、メラニンの生成を抑える美白効果もあります![アップ](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
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あまりクセのないオイルで、乳化しやすいので、
ドレッシングやマヨネーズ作りにオススメです。
私はグリーンのグレープシードオイルを、いつもストックしています![ニコニコ](http://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
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