　大阪市東住吉区　アンチエイジング特化したフェイシャルサロン《エラフリー》ブログ: 夏は、ビール！美味しい飲み方。

2014年7月20日日曜日

暑いと、グビーッと飲みたくなるんじゃないですか

ビールを

チョットしてことで、更に美味しく飲めるそうですよ

ビールは光が嫌いなので、外に並べてあるお店では買わないようにし、
飲む分だけ買って、家では冷蔵庫保存が理想的だそうです

１ヶ月程度なら、味の劣化は少ないようですが、早めに飲むのが基本

ラガービールはラガー酵母を使っていて、
１０度前後で１週間ほど発酵させて作ります。
日本のビールの多くがこのタイプです。
スッキリと爽やかで、飲み頃の温度は、５～７度

エールビールはエール酵母を使い、２０度ほどで数日間で作ります。
地ビールなどはこの方法で作られていることが多いようです。
フルーティーな香りで味わいが特徴で、飲み頃の温度は８～１０度

温度が高いと甘みを感じ、低いと苦味を感じやすいようです。

炭酸は飲み頃よりも少し高めに含まれているので、
自分で炭酸量を調整するのがポイント

初めに勢いよく注ぎ、泡を立たせて余計なガスを抜く事が、
美味しさの秘訣だそうです。

保存状態や、保存温度、注ぎ方に注意をしたら、
もっと美味しくなりそうですね

ビール派の方、是非お試しください