トランス脂肪酸という言葉を、よく耳にします
マーガリンなどに入っていて、
トランス脂肪酸フリーのマーガリンまで出ているほどで、
日本以外ではトランス脂肪酸はかなりメジャーな問題になっているようです。
マーガリンやサラダ油は、使うのは便利ですが、
どういったことが体にとってデメリットなのでしょう
どの油も油という点では同じですが、油にする時の工程に問題があります
低温で時間やコストをかけて絞り出した油は、
たくさんの量は取れないですが、植物そのままの栄養や香りなど、
植物の力をそのまま受け継いでいます
高温や溶剤を使って絞り出した油は、たくさん取れますが、
少量の溶剤が残ったり、香りも色も全てが同じものになります。
一見、効率もよく安く、日持ちよく、使いやすいように思えますが、
植物本来の味や大事な栄養はなくなり、
代わりに、トランス脂肪酸という物質ができます
これは、人間の体では処理できないので、健康を損なうものです。
心臓・循環器系疾患の発病や危険性を増大させ、
代謝が阻害され、血中の脂肪レベルが上昇し、
炎症・アレルギー・痛みを抑えるホルモンも阻害され、
免疫系も長期的に損なわれると言われています。
自分ではあまり摂取している感覚はないですが、
マーガリンやサラダ油・油を使っているスナック菓子などに、
大量に含まれています。
すべての商品に含まれているとはいえないですが、
殆どの商品にはあると思っていていいようです
そう考えると何も食べれないですが、
自分で作って食べるのが一番安心ですね
なかなか大変ですが、自分で作るようになると、
お菓子の量も減って、ダイエットになるかも
マーガリンなどに入っていて、
トランス脂肪酸フリーのマーガリンまで出ているほどで、
日本以外ではトランス脂肪酸はかなりメジャーな問題になっているようです。
マーガリンやサラダ油は、使うのは便利ですが、
どういったことが体にとってデメリットなのでしょう
どの油も油という点では同じですが、油にする時の工程に問題があります
低温で時間やコストをかけて絞り出した油は、
たくさんの量は取れないですが、植物そのままの栄養や香りなど、
植物の力をそのまま受け継いでいます
高温や溶剤を使って絞り出した油は、たくさん取れますが、
少量の溶剤が残ったり、香りも色も全てが同じものになります。
一見、効率もよく安く、日持ちよく、使いやすいように思えますが、
植物本来の味や大事な栄養はなくなり、
代わりに、トランス脂肪酸という物質ができます
これは、人間の体では処理できないので、健康を損なうものです。
心臓・循環器系疾患の発病や危険性を増大させ、
代謝が阻害され、血中の脂肪レベルが上昇し、
炎症・アレルギー・痛みを抑えるホルモンも阻害され、
免疫系も長期的に損なわれると言われています。
自分ではあまり摂取している感覚はないですが、
マーガリンやサラダ油・油を使っているスナック菓子などに、
大量に含まれています。
すべての商品に含まれているとはいえないですが、
殆どの商品にはあると思っていていいようです
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